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赛恩福兹新品研发新势力之果味气泡咖啡饮料

2020-12-01 16:36:17 42

    在2018年的时候,SE协同中国精品咖啡的引导者麦隆咖啡(Mellower Coffee),研发推出一款国内首创的果味气泡咖啡--“麦隆埃塞俄比亚果味气泡咖啡饮料产品独具特色充满创意突破了消费者对咖啡的固有认知,除了散发咖啡自己本身的酸、甘、苦、醇外,还创造性的加入了果汁的甘甜与刺激的气泡,口味层次丰富变幻,口感更为清爽丰盈,SE从配方研发、生产工艺设计、最后到湖北奥瑞金生产线的产品正式生产,全程参与并提供技术协同指导。

    同年6月,麦隆埃塞俄比亚果味气泡咖啡饮料正式面世,产品主要定位是给年轻一代,尤其是追求新鲜的人群,满足消费者多样化的品质生活追求,并且出现在任何生活场景下该系列刚上市2个月不到的时间,就已荣获TopDigital创新奖-创新100-案例奖,凭借其精品的品质和创新的咖啡风味,快速赢得同行业和消费者的关注。

    庞大的市场空间吸引了众多新的玩家,无论是咖啡领域的老玩家,还是其他的跨界巨头,都表现了极大的热情。今年3月伊利的咖啡品牌--圣瑞思也推出了重磅新品圣瑞思冷萃气泡咖啡”,产品同样选择了在湖北奥瑞金代加工生产,采用的也是由SE设计并经过验证的气泡咖啡冷萃生产工艺。根据市场研究的调查咖啡正被气泡饮料、能量饮料和果汁等其他类别跨界融合随着咖啡成分在食品和饮料领域越来越多的创造性应用,创新很可能会继续,同时SE也期盼这种创新能够推动中国咖啡市场的发展。


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罐装咖啡是一群人对咖啡最初的记忆,陪伴大家经历学生时代,又熬过无数个加班的夜晚。麦隆咖啡(Mellower Coffee)一款独具特色充满创意的“果味气泡咖啡”一经上市,随即引发了强烈关注,成为人们争相购买的“网红产品”。这是一款在咖啡中融合了气泡和果汁的“精品”咖啡饮料,它的诞生引爆了市场,彻底颠覆了人们对即饮咖啡的认知。


    它创造性的将果汁和气泡融入埃塞俄比亚原产地咖啡中,是市面上独具特色的果味含气型咖啡饮料,也是国内最早用原产地咖啡豆为原料的气泡咖啡饮品。


    埃塞俄比亚是咖啡的起源之地,这里全年气候凉爽宜人,使得咖啡豆的生长周期更长,于是咖啡就有了更多的风味体现。这里的咖啡甜度高,果酸明亮,散发着柠檬、柑橘般的香气和口感。麦隆严选埃塞俄比亚原产地阿拉比卡咖啡豆,同时,创造性地加入了果汁与气泡,使咖啡除了散发自己本身的酸、甘、苦、醇外,还有了果汁的甘甜与刺激的气泡,口味层次丰富变幻,口感更为清爽丰盈。在即将到来的炎炎夏日,从冰箱拿出后一饮而尽,冰镇的冷气将果味与气泡感放大,绵密的气泡欢快地刺激着舌头与味蕾,带来前所未有的体验,冰凉畅爽,令人惊艳。


这款产品,将传统咖啡在人们心目中的印象彻底颠覆,创新力十足,既能让消费者拥有全新的体验,也进一步让精品咖啡深入人心。目前,麦隆原产地精品咖啡饮料系列已经全面上架线上(天猫、京东)平台,同时,线下平台也在全面铺开中,目前已经上架包括喜士多、7-11、永辉、久光、盒马在内的各大渠道的5500家门店,后续还会在全家、欧尚等超过48个渠道,超过三万家门店与消费者见面。



    咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一,它有着人们熟悉的特性和全球吸引力,因此在产品创新方面它是一个重要的选择。据尼尔森创新测量数据显示,自2018年8月以来,已有超过1000种新的咖啡产品在美国市场推出,与2017年同期相比增长了30%。此外,尼尔森指出,由于其便利性,即饮选择是一个主要的增长驱动力,在过去的一年里,有超过150种新的即饮咖啡产品,同比增长了14%,其中包括89种冷萃咖啡和30种已经上市的冰咖啡。市场调研机构CB Insights则是将咖啡列为将因千禧一代而蓬勃发展的12个行业之一,随着咖啡成分在食品和饮料领域越来越多的创造性应用,创新很可能会继续,让我们一起期盼这种创新能够推动中国咖啡市场的发展。




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