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美容保健功能性饮料配方的研发

2021-09-27 16:47:05 1

皮肤是人体最重要的组织之一,皮肤美是人体健康美的一个重要标志·光洁柔软、细嫩洁白的肌肤会给人一种美感。皮肤的好坏除跟遗传有关外,主要取决于后天的养护·年龄的增长,新陈代谢的衰退,以及久病炎症均会导致皮肤粗糙,播班增加。因此,促进皮肤新陈代谢,维持皮肤基本功能,萨复皮肤包伤和清除皮肤异变代谢物质是保证皮肤健康的基本原則,而合理的購食调养则是维护皮肤健康的基础。现代中医药理论证实,某些腾药两用中药有利于保护皮肤的功能。皮肤保健功能性饮料就是根据人体皮肤生理特点,结合营养与中医药理论研制和开发的.

工艺流程

珍珠水解液、中药漫制液、其他营养来、鲜果计一调配混匀一过滤一均质一混装一封口

→杀菌-成品

操作要点

珍珠水解液制备;将10g珍珠粉投入500ml浓盐酸中,浸泡后除去钙等无机盐类,得角壳蛋白.再在弱酸中回流水解24小时,以将碱中和至中性,并加入少量活性炭吸附脱色.过速后,将滤液配制成1000ml珍珠水解液.

中药浸制液制备:将纹股蓝、紫苏叶(干)洗净晒干后,各取100g用捣碎机粉碎为20~60目(过筛),加入黄酒1000ml浸泡48h后,压滤得滤液约800ml,再用黄酒调至1000ml,量于棕色玻璃瓶或陶缸中密封备用

果汁的制备:取1000g新鲜蜜桔,热烫去皮后,将全部枯囊置组织机中破碎为0.5~1.0cm大小的碎块,再压榨取计,后用冷开水稀释至2000ml,其他营养素的调制:在室温下按计量将维生素AE.C用少量水溶解(如有不深物,必须过滤),并将溶解液注入上述鲜果汁中.

饮料调配:依配方要求将上述几种制备液混合,后按每500ml饮料加蜂密10g左右,调整糖度为6.5%~7.0%(折光计测定),然后升温至80℃,进入均质工序均质:采用两段均质法.首次均质压力为0.3MPa,第二次均质压力为0.25MPa.

灌装、封口、杀菌:均质后的处理波以250ml玻璃瓶漢装,皇冠盖手动封口机封口,再移入杀菌锅中菌。参考杀菌公式,8-10-5'/121.

文章来源:http://www.sefoods.com.cn/

 


标签: 饮料配方
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